|
Kippenbouillon Met Ananas En Kervel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 citroen
4 plakken ananas
klein bosje kervel
3 lente - uitjes
1 liter kippenbouillon
250 gram kipfilet
50 gram boter
1 theelepel kerriepoeder
plakken stokbrood of ciabatta
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Borstel de citroen met heet water. Rasp ? theelepel van de schil. Pers de citroen uit.
- Verdeel de plakken ananas in stukjes. Hak de kervel fijn. Snijd de lente - uitjes met loof in ringetjes.
- Meng de boter met de kerriepoeder en de helft van het lente - uigroen.
- Verhit de bouillon met de citroenrasp en 3 eetlepels citroensap en laat hierin de kipfilet tegen de kook aan in 15 minuten garen. Snijd de kipfilet in smalle reepjes en voeg ze met de ananas. kervel en lente - uitjes bij de bouillon.
- Besmeer het brood met de kerrieboter en presenteer het bij de soep.
|
|
|